Matcha nauda sveikatai

Matcha – tai iš žaliosios arbatos lapų pagaminti smulkūs milteliai, pasižymintys didele antioksidantų, amino rūgščių, vitaminų ir mineralų koncentracija. Ji išsiskiria tuo, kad vartojamas visas lapas miltelių pavidalu, todėl į organizmą patenka daugiau biologiškai aktyvių junginių nei geriant įprastą žaliąją arbatą.

Plačiau skaitykite: Kas yra matcha arbata

Matcha nauda prasideda nuo tinkamo produkto pasirinkimo

Norintiems išbandyti aukščiausios kokybės produktą, verta rinktis ekologišką Everjuno Matcha iš Japonijos Kioto regiono – 100% gryną, be priedų, užaugintą idealiomis sąlygomis. Ji pasižymi švelnia kremine tekstūra, todėl puikiai tinka tiek tradicinei arbatai, tiek matcha latte.

• Kaina: 21,90 € akcijos metu. (ankstesnė 24,90 €)
• Įvertinimas: 5,0 iš 5 žvaigždučių (pagal klientų atsiliepimus)
• Privalumai: suteikia ilgiau trunkančios energijos dėl lėčiau išsiskiriančio kofeino, aprūpina organizmą katechinais, padedančiais kovoti su laisvaisiais radikalais, ir palaiko dėmesį bei susikaupimą.

Įsigykite ir išbandykite Everjuno matchą paspaudę čia.

1. Turtinga antioksidantais

Matcha turi tris kartus daugiau antioksidantų nei įprasta žalia arbata ir yra vienas koncentruočiausių katechinų šaltinių. Didelį kiekį lemia pavėsyje taikomi auginimo metodai, skatinantys junginių sintezę. Pagrindinis polifenolis EGCG neutralizuoja laisvuosius radikalus ir gali apsaugoti ląsteles taip pat efektyviai kaip vitaminai C ir E.

2. Palaiko širdies sveikatą

Matcha stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą, nes mažina LDL cholesterolį ir trigliceridus bei didina HDL cholesterolį. Tyrimai rodo, kad daugiausia žaliosios arbatos geriantiems žmonėms širdies ligų rizika yra 28 % mažesnė, o penki ar daugiau puodelių per dieną gali sumažinti insulto ir širdies priepuolio mirtingumą 26 %.

Katechinai ir EGCG slopina uždegimą bei apsaugo arterijų sieneles nuo oksidacinės žalos, todėl matcha gali padėti reguliuoti kraujospūdį ir palaikyti arterijų elastingumą.

3. Stiprina smegenų funkcijas ir koncentraciją

Matcha gerina smegenų veiklą, nes teaninas, katechinai ir kofeinas kartu stiprina dėmesį bei sprendimų tikslumą stresinėse situacijose. Kasdien vartojant 2 g matcha 12 mėnesių, vyresnio amžiaus žmonėms pagerėja aukštesnio lygio kalbos funkcijos. Tyrimai rodo, kad matcha taip pat gerina emocinį suvokimą, socialines kognityvines funkcijas ir miego kokybę.

4. Gali padėti kontroliuoti svorį

Matcha skatina svorio kontrolę, nes didelė EGCG koncentracija didina riebalų oksidaciją ir mažina riebalų kaupimąsi pilvo srityje. Arbata aktyvina termogenezę, didina kalorijų sąnaudas ir palaiko lipolizę, todėl vartojama prieš treniruotę gali sustiprinti riebalų rūgščių oksidaciją. Kofeino ir katechinų derinys pagreitina medžiagų apykaitą ir padeda sukurti kalorijų deficitą.

5. Skatina kepenų sveikatą

Matcha palaiko kepenis, nes mažina lipidų kaupimąsi, stiprina fermentų veiklą ir saugo nuo nealkoholinės riebalinės kepenų ligos. Tyrimai rodo, kad ji gali gerinti detoksikacijos procesus, reguliuoti lipidų metabolizmą ir sumažinti oksidacinį pažeidimą.

EGCG ir kiti polifenoliai slopina uždegiminius citokinus, o citochromo P450 aktyvumo padidėjimas prisideda prie efektyvesnės detoksikacijos. Reguliarus vartojimas padeda normalizuoti kepenų fermentų lygį, atkurti audinių struktūrą ir pagerinti tulžies rūgščių apykaitą.

6. Padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje

Matcha stabilizuoja gliukozės lygį, nes EGCG ir katechinai gerina jautrumą insulinui ir lėtina angliavandenių virškinimą. 17 klinikinių tyrimų metaanalizė rodo, kad ji mažina gliukozę nevalgius ir gerina hemoglobino A1c rodiklius.

Arbata slopina gliukozės absorbciją plonojoje žarnoje ir skatina jos panaudojimą ląstelėse, todėl cukraus kiekis kraujyje išlieka stabilesnis. Vartojant tris ar daugiau puodelių per dieną, mažėja 2 tipo diabeto rizika dėl pagerėjusios medžiagų apykaitos ir sumažėjusio žarnyno uždegimo.

7. Stiprina kaulus

Matcha didina kaulų tankį ir iki 30 % sumažina klubo kaulų lūžių riziką, kaip rodo Viduržemio jūros regiono osteoporozės tyrimas. EGCG polifenoliai, kurių antioksidacinis poveikis yra 100 kartų stipresnis nei vitaminų C ir E, skatina naujo kaulinio audinio formavimąsi ir slopina rezorbciją, taip subalansuodami osteoporozės procesus.

Kasdien vartojama matcha ypač naudinga 45-60 metų suaugusiesiems, nes katechinai veikia priešuždegimiškai ir dėl silpno estrogeninio poveikio reguliuoja kaulų metabolizmą.

8. Palaiko žarnyno sveikatą

Matcha gerina žarnyno mikrobiomą, nes polifenoliai, ypač EGCG, turi prebiotinį poveikį: jie skatina naudingų bakterijų augimą ir mažina uždegimą virškinimo trakte. Tai svarbu žmonėms, sergantiems uždegiminėmis žarnyno ligomis.

Arbata taip pat veikia žarnyno ir kepenų sąveiką – padeda reguliuoti tulžies rūgščių apykaitą ir mažina su nutukimu susijusius metabolinius sutrikimus, susijusius su gliukozės bei lipidų apykaita.

9. Turi priešvėžinį poveikį

Matcha junginys EGCG slopina vėžinių ląstelių augimą, veikdamas kamienines ląsteles net esant 0,2 mg/ml koncentracijai krūties vėžio modeliuose. Poveikis pasireiškia trimis mechanizmais: slopinamas mitochondrijų metabolizmas ir glikolizė, blokuojami mTOR signaliniai keliai bei stabdoma angiogenezė, užkertant kelią navikų kraujagyslių formavimuisi.

Zebrafish xenograft modeliai rodo nuo dozės priklausomą navikų mažėjimą, o epidemiologiniai tyrimai sieja žaliosios arbatos vartojimą su mažesne kelių piktybinių navikų rizika.

10. Mažina stresą ir gerina nuotaiką

Matcha mažina stresą, nes L-teaninas moduliuoja neurotransmiterius GABA, serotoniną ir dopaminą, o tai padeda reguliuoti nuotaiką. Klinikiniai tyrimai rodo, kad ji mažina STAI vertes ir seilių α-amilazės aktyvumą, patvirtindama streso lygio sumažėjimą.

Arbata aktyvuoja smegenų grandines priekinėje žievėje ir accumbens branduolyje, todėl gerėja emocijų reguliacija. Matcha, kurios CE/TA santykis mažesnis nei 2,0, pasižymi stipresnėmis raminamosiomis savybėmis, išlaikydama kognityvinį budrumą.

Saugumas ir saikingumas

Matcha vartojimas turi būti ribojamas iki 1-2 puodelių per dieną, kad kofeino kiekis neviršytų 400 mg. Per didelis kiekis gali sukelti pykinimą, galvos skausmą ar nereguliarų širdies ritmą, o ilgainiui pakenkti kepenų ir inkstų funkcijai.

Milteliuose gali būti teršalų, tokių kaip sunkieji metalai ar pesticidai, todėl svarbu rinktis kokybišką produktą. Atsargiai turėtų vartoti nėščios moterys, maitinančios motinos ir vyresnio amžiaus žmonės – prieš pradedant rekomenduojama pasikonsultuoti su gydytoju.

DUK: Matcha nauda

Kaip matcha skiriasi nuo žaliosios arbatos?

Matcha turi iki 10 kartų daugiau antioksidantų nei įprasta žalia arbata, nes vartojamas visas lapas miltelių pavidalu. Tai užtikrina didesnę maistinių medžiagų koncentraciją. Skirtumai apima paruošimo būdą, maistinių medžiagų kiekį ir antioksidantų koncentraciją.

Kada geriausia gerti matcha?

Matcha geriausia gerti ryte, praėjus 30-60 minučių po pabudimo, arba tarp 13-15 valandos, kai reikia energijos popietei. 2 g matcha suteikia apie 70 mg kofeino, L-teanino, katechinų ir antioksidantų, kurie palaiko budrumą be nervingumo. Vartojant arbatą būtina gerti pakankamai vandens, kad išlaikytumėte hidrataciją.

Kaip tinkamai paruošti tradicinę matcha arbatą?

Tradicinei matcha arbatai reikalingi trys įrankiai: chawan (keraminis dubenėlis), chashaku (bambukinis šaukštelis) ir chasen (bambukinis plakiklis). Vienai porcijai naudojama 1,5-2 g (apie ½-¾ arbatinio šaukštelio) miltelių.

Milteliai persijojami į šiltą dubenėlį, užpilami 60-80 ml vandens, pašildyto iki 70-80 °C, ir plakami energingais M formos judesiais, kol susidaro vientisos putos.

Taip pat gali būti aktualu: matcha latte paruošimas.

Šaltiniai

@ https://www.healthline.com/nutrition/7-benefits-of-matcha-tea

@ https://hsph.harvard.edu/news/matcha-brain-heart-gut-health/

@ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7796401/

@ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9792400/

@ https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/matcha-a-look-at-possible-health-benefits

@ https://senchateabar.com/blogs/blog/matcha-green-tea-benefits

@ https://www.neurology.org/doi/10.1212/WNL.0000000000211496

@ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7760932/

@ https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0309287

@ https://www.itoen-global.com/news/news_release/r_and_d/1875.html

@ https://www.nature.com/articles/d42473-023-00394-0

@ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9376390/

@ https://senchateabar.com/blogs/blog/matcha-green-tea-benefits

@ https://matcha.com/blogs/news/matcha-for-weight-loss-questions-and-answers-according-to-research

@ https://www.prevention.com/weight-loss/a64315411/matcha-good-for-weight-loss/

@ https://www.healthline.com/nutrition/green-tea-and-weight-loss

@ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8226714/

@ https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2022.931060/full

@ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9376390/

@ https://www.healthline.com/nutrition/7-benefits-of-matcha-tea

@ https://www.rutgers.edu/news/green-tea-extract-may-harm-liver-people-certain-genetic-variations